Notre région ravira les plus gourmands d’entre vous : charcuterie, vin, bière, fromages de chèvre, crème de marron, confiture miel ….. Bref, il y en a pour tous les goûts !
Domaine Notre dame de Cousignac
Depuis 1780, la bastide a vu 7 générations d’agriculteurs prendre soin des coteaux fermiers et marquer de leur empreinte la bâtisse originelle. Datée de 1630, la maison centrale fût achetée par Auguste Pommier sous Napoléon.
L’amélioration des bâtiments agricoles et des caves furent ajoutés au fil des générations pour donner un charme typiquement provençal. Raphaël, Vigneron Bio et sa famille vous accueillent au Domaine Notre Dame de Cousignac à Bourg-Saint-Andéol toute l’année.
Venez y déguster des AOP Côtes du Vivarais, AOP Côtes du Rhône Village Saint-Andéol et en particulier la cuvée Vinolithic qui a vieillie en tonneaux pendant 12 mois à 80 mètres sous terre dans la Grotte de Saint-Marcel-d’Ardèche.
La boutique « Goûtez l’Ardèche » vous propose des produits locaux et bio.
Domaine Alain DUMARCHER : producteur, vigneron, récoltant
Sylvie, Alain et Adrien vous accueillent sur leur vignoble de 21ha avec une palette riche de plusieurs vins : Viognier, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache, Gamay …. Situé sur la commune de Gras, vous pourrez profiter d’un paysage d’exception qu’est la guarrigue Ardéchoise. La vigne est cultivée sur un plateau avec une terre argilo-calcaire et avec une exploitation en lutte raisonnée afin de respecter l’environnement.
Vous pourrez également découvrir leur production d’huiles essentielles de Lavandin aux parfums subtils.
N’hésitez pas à leur rendre visite pour déguster du vin rouge, blanc ou rosé et pour partager un moment d’échange avec eux.
Pour plus d’informations voici le lien vers leur site internet : http://domaine.alain.dumarcher.chez-alice.fr/
Sylvie, Alain et Adrien Dumarcher – Tèl : 04.75.04.31.82 – a.dumarcher@orange.fr
Picobrasserie La Renarde :
La Picobrasserie La Renarde brasse à St Remèze, dans une petite toute petite brasserie, des bières artisanales, locales* et biologiques. Elle existe depuis avril 2016 dans la commune de Saint–Remèze en sud Ardèche.
Xavier brasse sur une machinerie qui lui permet de produire 200l de moût en une journée. Il réalise 6 à 7 brassins par mois, soit 1200l à 1400l mensuels. La Renarde fabrique des bières artisanales, 100% biologiques, non pasteurisées, refermentées en bouteilles et, autant que possible, locales. Installé en Ardèche,il a la chance de se fournir en malt d’orge auprès de la Malterie des volcans, une malterie artisanale située entre Brioude et Clermont Ferrand.
Fabriquer de la bière est relativement simple mais les possibilités offertes par la variété des matières premières et des processus possibles créent une infinité de recettes et de possibilités d’erreurs. Simple ne veut pas dire facile : faire de la bonne bière requière donc un engagement fort, de la rigueur et une bonne dose de Grâce (ou chance ou baraka…).
A la différence des bières industrielles, les bières artisanales de La Renarde ne sont ni pasteurisées, ni filtrées. De ce fait, elles contiennent de nombreuses vitamines (B1-B2-B3-B6-B12), des oligo-éléments et de nombreuses autres molécules bénéfiques pour la santé du corps et de l’esprit, à condition d’être consommées avec modération.
Enfin, toutes les bières sont fabriquées et conditionnées entièrement à la main et donc chargées de la vitalité et de l’énergie positive que Xavier leur transmets tout au long du processus de fabrication.
« Chez dame tartine » – confitures artisanales :
« Chez dame tartine » est une entreprise artisanale et familiale de fabrication de confitures.
Gourmande depuis toujours, Pascale a confectionné ses premières confitures au sein de ses chambres d‘hôtes il y a plus de 20 ans, pour le plus grand plaisir de ses convives. Elle s’est laissée séduire par les odeurs, les couleurs et les saveurs de celles-ci. La fabrication de ces délicieuses douceurs au goût de souvenirs d’enfance est devenue une réelle passion. En 2008, elle décide de s’y consacrer entièrement et de partager avec un plus grand nombre ses créations gourmandes, en devenant artisan confiturier. Ayant transmis sa passion et son savoir-faire à ses enfants depuis leur tendre enfance, c’est tout naturellement que sa fille a choisi de la rejoindre dans cette aventure.
Les gîtes la Lichère 